Téměř tuna cukroví od žáků SŠTŘ
Téměř tuna cukroví od žáků SŠTŘ
08. 12. 2025
Předvánoční čas je nejen krásný, ale i náročný. A to neplatí jen pro domácnosti. Své o tom ví i vedoucí učitel odborného výcviku oboru Cukrář Josef Rohlíček, který společně se svými kolegyněmi a žáky vytvořil stovky kil cukroví, abychom si my, mlsouni, pochutnali při vánočních svátcích.
Kolik cukroví letos žáci školy napekli?
Žáci letos zvládli upéct úctyhodných 850kg vánočního cukroví. Největší podíl na tomto množství mají žáci prvních ročníků oboru Cukrář, kteří pod vedením učitelek odborného výcviku paní Šulcové a paní Černé jeho výrobě věnovali nejvíce času.
Jaké druhy najdou zákazníci v balíčkách, které si koupí?
Každé balení obsahuje 11 druhů cukroví. Jsou mezi nimi nejen oblíbené linecké kytičky, ořechy, vanilkové rohlíčky a pracinky, ale také išlské dortíčky, kokosová kolečka, ořechové košíčky a další.
Kde a kdy bude možné koupit ještě vánoční cukroví bez objednání?
Poslední možností, kde si lidé budou moci koupit naše cukroví jsou Vánoční trhy, které se budou konat 12. prosince od 8 do 16 hodin na Masarykově náměstí v Novém Bydžově.
Jak velká balení škola nabízí?
Nabízíme jednokilová a půlkilová balení.
Jaká je letošní cena?
Cena za kilogramovou krabičku je 680Kč a půlkilová stojí 360Kč.
Na závěr jsme se zeptali mistra cukráře, jaký by dal tip na speciální recept.
A tady je...
MALINOVÁ VOSÍ HNÍZDA
TĚSTO: 120g piškotů, 110g másla, 60g lyofilozovaných malin, 140g cukru moučka, 4 lžíce mléka
KRÉM: 100g změklého másla, 100g cukru moučka, 3 lžíce malinové marmelády
Nejdříve rozmixujeme piškoty, které dáme do mísy společně s máslem, cukrem a mlékem. Dále rozmixujeme maliny a přidáme je do mísy k ostatním surovinám. Vypracujeme stejnorodé těsto, to zabalíme do potravinářské fólie a necháme asi 30 minut chladit v lednici.
Mezitím si připravíme krém. Povolené těsto vyšleháme společně s cukrem do světlé pěny a nakonec opatrně zašleháme malinovou marmeládu.
Z odpočinutého těsta tvoříme vosí hnízda. Formičku vysypeme cukrem, vmáčkneme do ní těsto, v kterém uděláme důlek, který naplníme krémem a zakryjeme piškotem. Takto připravíme asi 20kusů vosích hnízd.
Josef Rohlíček, učitel praktického vyučování