IDC Food Jaroměř = chutě a vůně na objednávku
IDC Food Jaroměř = chutě a vůně na objednávku
12. 09. 2025
Výjimečnou příležitost, spočívající v odborné exkurzi, diskuzi s odborníky a přímé seznámení s výrobky firmy využili žáci 1. a 2. ročníku oboru Technolog výroby potravin v pátek 12. září 2025.
Ing. Andrea Jelenová účastníkům představila činnosti a sortiment firmy a zapojila je do činností v pracovních listech. Součástí jí vedených aktivit bylo i poznávání různých druhů koření a kořenících směsí. Ne vždy v jednoduché podobě, takže správné výsledky byly často překvapením. Umožnila také projít si skladovací prostory, které jsou částečně v původních historických prostorách koníren Pevnosti Josefov z 18. století.
Pomyslným králem výrobních prostor je pan Andreas Reuter. S pečlivostí své národnosti vlastní podrobně představil činnosti v jednotlivých částech výrobních prostor.
„Pro naše zákazníky máme připraveno více než 6 000 receptur, které jsme pro ně navrhli. Naše firma umí velmi pružně reagovat na různé požadavky. V minimálním čase jsme tak schopni realizovat jejich objednávky a přesně splnit zadání na senzoriku a kvalitu výrobků,“ komentoval know-how firmy pan A. Reuter.
Kořenící směsi a přírodní koření v různých úpravách a kombinacích během prohlídky příjemně dráždily smysly žáků. Těm také prezentoval složení a funkci suchých, olejových či kombinovaných marinád. Velký zájem projevovali účastníci o aromata a sportovní a zdravou výživu nazvanou YourBody. Ostatně ochutnávka medvídků s přírodními barvivy a oslazenými stévií byla příjemným začátkem a také i pomyslnou sladkou tečkou za velmi podařenou akcí.
Mgr. Jiří Zahradník, zástupce ředitele
